目前，菜地和蔬菜遭受到污染是十分严重的，已经暴露出来的重金属和硝酸盐的污染必须给以足够的重视。土壤污染对蔬菜影响较大的重金属有Cd、Hg、Cr、As等。
水体中的重金属污染。 在没有人为污染的情况下，水体中的重金属的含量取决于水与土壤、岩石的相互作用，其值一般很低，不会对人体健康造成危害。
不能，因为蔬菜中的重金属与被喷洒的农药不一样，不在食物表面，很难通过清洗浸泡等物理方法去除。蔬菜重金属污染一般不会造成人们的急性中毒，而是通过食物链在人体中累积，造成长期的慢性伤害，其毒理作用表现为造成生殖障碍，影响胎儿正常发育，威胁儿童和成人身体健康，降低身体素质，产生致畸致癌等效应。
有很重要的关系。蔬菜重金属的主要来源是肥料和灌溉水。但是正规的肥料厂家生产的单质肥料或者复合肥料都不会对蔬菜的品质产生影响。只是一些劣势化学产品，重金属含量超过国家标准，才会产生重金属污染。
第四章深入讨论了农产品中重金属的来源、迁移、转化及富集过程，包括土壤中重金属的有效状态模型预测、农作物的吸收累积特性以及不同污染源如大气、废水对土壤-农产品的污染影响。土壤环境背景值和重金属容量的研究也在这一章中占有重要地位。
土壤重金属污染的主要治理策略 目前在土壤污染防治中，需要高度重视对土壤环境的妥善监测，通过对土壤中的重金属指标进行快速准确监测，能够判断土壤内部重金属富集的具体情况，为此有关部门要高度重视建设土壤监测监管机制，采取相应的设备，对土壤的组成成分进行全面分析，提高土壤检测数据的科学性。
或者在灌溉中所使用的水资源受到污染，导致金属含量超标等，必然会使土壤出现金属污染问题，此外在工业领域不断发展的背景下，金属冶炼对社会发展具有十分重要的作用，但在冶炼过程中也会产生大量的重金属废水，如果没有对重金属进行妥善无害化处理，而直接排放到自然环境中，会造成土壤的重金属污染[2]。
土壤重金属污染原因广泛，主要有过量使用化肥农药、工业和生活污染、交通污染等。
目前，菜地和蔬菜遭受到污染是十分严重的，已经暴露出来的重金属和硝酸盐的污染必须给以足够的重视。土壤污染对蔬菜影响较大的重金属有Cd、Hg、Cr、As等。
1、土壤重金属污染原因广泛，主要有过量使用化肥农药、工业和生活污染、交通污染等。
2、土壤重金属污染主要成因 目前对于土壤重金属污染的成因主要包括自然因素和人为因素两方面，其中自然因素是指在自然环境中发生的火山爆发和土壤自身形成的因素，而人为因素则涉及工业农业交通等多个领域，也是造成土壤重金属污染的关键因素。
3、目前，菜地和蔬菜遭受到污染是十分严重的，已经暴露出来的重金属和硝酸盐的污染必须给以足够的重视。土壤污染对蔬菜影响较大的重金属有Cd、Hg、Cr、As等。
4、重金属既可以直接进入大气、水体和土壤，造成各类环境要素的直接污染；也可以在大气、水体和土壤中相互迁移，造成各类环境要素的间接污染。 由于重金属不能被微生物降解，在环境中只能发生各种形态之间的相互转化，所以，重金属污染的消除往往更为困难，对生物引起的影响和危害也是人们更为关注的问题。
5、土壤中存在的有机和无机胶体对金属离子的吸附固定，它是许多金属离子和分子从不饱和溶液中转入固相的主要途径，是重金属在土壤积累而被污染的重要原因。 土壤胶体能吸附重金属的数量，主要取决于土壤胶体的代换能力和重金属离子在土壤溶液中的浓度与酸碱度。
6、我国土壤重金属污染现状 随着矿产资源的开发和加工企业的增加，以及农业活动中化学物质的不当使用，中国的土壤重金属污染问题日益严重。据2014年环境保护部和国土资源部发布的调查公报，中国土壤环境总体状况不容乐观，部分地区土壤污染严重，特别是耕地土壤质量令人担忧。
1、合理利用市场机制，完善综合环境政策，是当前世界各国生态环境治理的新趋势。
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